Guida della città di Lione
Specialità culinarie a Lione
By Erasmus Party in Lyon
Stai visitando la nostra splendida città e ti stai chiedendo quale piatto lionese dovresti provare?
Questo articolo è fatto apposta per te! Ti guideremo! C'è una sola regola: bisogna essere golosi.
1. SAUCISSON BRIOCHE
"Salsiccia brioche"
È una salsiccia di pistacchio cotta, circondata da una bella brioche dorata.
C'è un modo migliore per iniziare il pasto? 🍞
3. QUENELLES
Si tratta di un impasto morbido a base di carne, pesce o frattaglie, poi aggiunto a farina o pangrattato.
Le quenelles vengono solitamente servite con besciamella o salsa di pomodoro. 🍲
2. CERVELLE DE CANUT
"Cervello di noce"
Nonostante il nome poco invitante, la "Cervelle de canut" non è altro che un... formaggio! La "Cervelle de canut" è una specialità lionese a base di fiscella, olio d'oliva ed erbe aromatiche, che si può gustare sia come antipasto che come dessert. È già più invidiabile!
4. GRATIN DAUPHINOIS
Patate, formaggio, panna: immagina un piatto che unisce questi tre ingredienti. Il gratin dauphinois fa al caso tuo!
Questo piatto confortante, che unisce patate cremose e formaggio fuso, è molto popolare qui a Lione, ma anche in tutta la Francia. 🧀🥔
5. TABLIER DE SAPEUR
Piatto a base di “gras-double” (trippa di manzo) marinata nel vino bianco e fritta, che le conferisce una consistenza e un sapore particolari, con un esterno croccante e un interno fondente 🍽️
7. TARTE AUX PRALINES
"Torta di praline"
Il suo bel colore rosso conquista grandi e piccini e la sua doppia consistenza croccante/morbida, conferita dal ripieno di praline e dalla sua crema, lo rendono uno dei dolci inconfondibili di Lione 🍰
9. COUSSINS DE LYON
Confetteria a base di ganache al cioccolato ricoperta di marzapane, il cuscino di Lione è perfetto per concludere il pasto 🍬
6. SAINT-MARCELLIN
Un formaggio morbido che vi farà sciogliere di piacere 🧀
8. BUGNES
Membro essenziale della famiglia delle ciambelle, questo delizioso impasto viene immerso nell'olio e ricoperto di zucchero a velo.
Li trovate da gennaio in tutte le migliori pasticcerie 🥯
